餐厅筹建之初的第一件事就是要弄清消费者是谁，消费者的画像是怎样的。对于轻食餐厅来说，目标受众很明确，需求也很清楚。因此对于品牌名称、品牌设计、产品定位、选址、装修设计等就有了基本面，如何在这个基本面上去做出自身的特色？这就需要对消费者的需求有更加深入的挖掘，对他们的消费心理进行更深入的剖析。有趣餐厅空间设计更能引起消费者的注意，而交互感则会使餐厅的体验感得到提升。