啫啫煲是粤菜里追求“镬气”和火候的代表品类，对火候的极致把控体现在在砂锅由厨房到上桌的整个过程中都在烹饪的过程中，以最大程度锁住食材鲜香。餐厅空间设计与餐饮品类特色一脉相承，为了凸显空间设计对于创新粤菜餐厅的创想，融入了诸多岭南元素，而弧形金属天花造型和细密编制的隔断所围合的空间具有典型的岭南餐厅特色，同时保留了每个用餐区域的区隔感，最大程度提升就餐环境品质。