火锅品类作为餐饮的第一品类，可以称得上是餐饮品类之王。作为火锅的品类分支-热卤火锅，本案定位为高性价比的市井热卤火锅，在餐厅设计中融入复古摩登的潮流元素，打造亲民的市井热卤火锅品牌。火锅店设计公司通过聚焦消费需求，结合产品、品牌、环境、营销、服务等方面打造高颜值、高体验、高社交、高品位的潮流火锅餐厅。本案将以重庆特色美食-山城卤味火锅品牌为例，通过火锅店设计打造具有强烈视觉冲击力的人气火锅品牌。