提起老字号的中餐厅，人们的印象中或者隆重、或者老旧，本案对于新中式中餐厅设计提出空间设计要求。剔除掉传统的木构架和坡屋顶，采用更加现代的手法组织空间，力求更加朴素、亲切而又突出品质感和老字号特征的新潮中餐厅设计。餐厅需要明档，让消费者能够感受到中餐制作过程的魅力。考虑到家庭餐和朋友聚会用餐场景居多，采用更加灵活的座位布局，减少包房，增加居中就餐区的座位数量。