酒楼设计的功能复杂，对空间分区和流线组织有着严苛的要求。酒楼设计通常有聚会和宴请的场景需求，因此酒楼的高端商务属性的打造是非常重要的。酒店辅助空间同样影响酒楼的正常餐饮经营，如合理的厨房大小，为员工提供的辅助空间以及办公室和会议室等相关配套要完整齐全。当然，最重要的就是酒楼门头的设计和酒楼大堂吧、包房、水吧等区域要设计合理。餐饮设计公司以酒楼的经营层面去系统设计是十分重要的。